Fatores associados à prevalência de pododermatite em frangos de corte griller

Abstract

As patas de frangos de corte possuem elevado valor agregado à indústria de alimentos, sendo a qualidade destas peças condição determinante para que sejam comercializadas. Neste sentido, são descartadas as patas que apresentam lesões, como a pododermatite, o que acarreta prejuízos econômicos. A pododermatite é uma lesão inflamatória de caráter condenatório, que atinge a superfície do coxim plantar das aves, e pode também acometer os coxins digitais. Ademais, avaliar a prevalência média da pododermatite ao final da vida de um lote proporciona um indicativo dos efeitos cumulativos das condições sob as quais os frangos foram criados ao longo de sua vida, sendo a presença destas lesões associada às condições precárias de bem-estar animal. Em virtude de sua ocorrência estar vinculada à qualidade da cama aviária, indaga-se as variáveis que influenciam as características desse substrato e favorecem o desenvolvimento de pododermatite em frangos de corte griller, considerando-se a escassez de trabalhos que incluem frangos leves em estudos relativos a esta problemática. Deste modo, com o presente estudo objetivou-se avaliar os efeitos de tipo de aviário, número de reutilizações de cama aviária, idade ao abate, densidade final do lote e sexo sobre a prevalência de pododermatite em frangos de corte griller, por meio da análise do histórico de lotes abatidos por uma empresa de integração avícola da região Sul do Brasil. Foram encontradas diferenças estatísticas (p<0,05) quanto à prevalência de pododermatite em relação ao tipo de aviário e ao sexo, sendo observados maiores índices em aves criadas em aviários tipo Pressão Positiva e em frangos machos. A prevalência de pododermatite demonstrou aumento linear significativo (p<0,01) em função do aumento do número de reutilizações da cama e da idade ao abate. O aumento da densidade final do lote não apresentou efeito linear significativo (p>0,05) sobre a prevalência da lesão podal. Conclui-se que o tipo de aviário, número de reutilizações de cama aviária, idade ao abate e sexo aumentam a prevalência de pododermatite em frangos de corte griller, sendo o manejo da cama e da ambiência fatores determinantes para a formação e agravamento da lesão.