ANÁLISIS DE HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SU IMPACTO EN LA NUTRICIÓN INFANTIL EN SITUACIÓN DE VULNERABILIDAD: UNA PROPUESTA DE ACCIÓN UNIVERSITARIA EN EL BARRIO RICARDO BRUGADA - ASUNCIÓN, 2024

Abstract

El proyecto “Análisis de hábitos alimentarios y su impacto en la nutrición infantil en situación de vulnerabilidad” tiene como propósito principal diagnosticar y mejorar las prácticas alimentarias en niños de 2 a 5 años en el Barrio Ricardo Brugada, Asunción. Como Objetivo general: Analizar los hábitos alimentarios y su relación con el estado nutricional de niños y niñas de 2 a 5 años em situación de vulnerabilidad del Barrio Ricardo Brugada, integrando acciones de enseñanza, investigación y extensión desde la universidad. Metodología: Se trata de un estudio aplicado, descriptivo, de enfoque mixto y corte transversal. La población objetivo incluye niños de 2 a 5 años, seleccionados mediante una muestra simple. Las técnicas empleadas comprenden encuestas alimentarias, mediciones antropométricas (peso, talla, Manual Básico de Evaluación Nutricional Antropométrica), observación directa, entrevistas semiestructurada. Resultados: Los datos preliminares muestran que el consumo diario de alimentos esenciales es irregular, destacando la leche como el alimento más consumido. Sin embargo, se identifican riesgos significativos de desnutrición y talla baja entre los niños evaluados, lo que subraya la urgencia de implementar medidas educativas y nutricionales. Conclusión: Este proyecto destaca por su contribución académica, social y científica. A través de la interacción directa con la comunidad, promueve mejores prácticas alimentarias, fortalece el aprendizaje de los estudiantes y genera información valiosa para futuras intervenciones y políticas públicas orientadas a mejorar la calidad de vida infantil en contextos vulnerables