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Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
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Avaliação do uso de nanopartículas de prata e atividade antimicrobiana para tratamento de águas

Machado, Fernanda Morgana (2012)
Caracterização e atividade antimicrobiana de micropartículas carregadas de ácidos graxos de cadeia curta obtidas por spray drying

Luchtenberg, Rafael (2014)
Caracterização química da geoprópolis produzida por abelhas sem ferrão no estado de Santa Catarina

Ferreira, Bruno Luís (2018)
Características funcionais, antimicrobianas e aplicação das águas sobrenadantes da fermentação do amido de mandioca

Pereira, Juliane Mascarenhas (2016)
Desenvolvimento de metodologias para análise simultânea de ácido sórbico, natamicina, nisina e tilosina em produtos lácteos por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas

Molognoni, Luciano (2015)
Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FL/DAD e CLAE-MS/MS

Toaldo, Isabela Maia (Florianópolis, SC, 2011)
Estratégias para uso e conservação de espécies da família Myrtaceae: folhas de uvaia, grumixama e feijoa como fonte sustentável de compostos bioativos funcionais

Farias, Natália Silva de (2023)
Estudo de vida útil de alimentos acondicionados em embalagens contendo partículas de pratas incorporado na estrutura do material

Saorin, Franciele (2015)
Perfil de resistência a antimicrobianos de Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Heidelberg isoladas da cadeia de produção de frango e potencial efeito antagonista por bactérias ácido lácticas

Soares, Luana Sielski Galvão (2022)

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