Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico da oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense)

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Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico da oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense)

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dc.contributor Universidade Federal de Santa Catarina pt_BR
dc.contributor.advisor Ferreira, Sandra Regina Salvador pt_BR
dc.contributor.author Michielin, Eliane Maria Zandonai pt_BR
dc.date.accessioned 2012-10-19T16:25:46Z
dc.date.available 2012-10-19T16:25:46Z
dc.date.issued 2002
dc.date.submitted 2002 pt_BR
dc.identifier.other 185635 pt_BR
dc.identifier.uri http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/82587
dc.description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. pt_BR
dc.description.abstract Extração de oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense) utilizando dióxido de carbono supercrítico em diversas condições de operação. Avaliação da influência da temperatura, pressão, vazão de solvente, granulometria das partículas e tempo estático na composição e rendimento do extrato. Determinação da composição do extrato através de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. Compara dados experimentais com dados obtidos através do emprego do modelo de transferência de massa descrito por SOVOVÁ. pt_BR
dc.format.extent i, 92 f.| il., tabs., grafs. pt_BR
dc.language.iso por pt_BR
dc.publisher Florianópolis, SC pt_BR
dc.subject.classification Tecnologia de alimentos pt_BR
dc.subject.classification Engenharia de alimentos pt_BR
dc.subject.classification Cavalinha pt_BR
dc.subject.classification Oleoresinas pt_BR
dc.subject.classification Extração com fluído supercrítico pt_BR
dc.subject.classification Extração (Química) pt_BR
dc.subject.classification Separacao (Tecnologia) pt_BR
dc.title Avaliação do processo de extração com fluido supercrítico da oleoresina de cavalinha (Equisetum arvense) pt_BR
dc.type Dissertação (Mestrado) pt_BR


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