dc.contributor |
Universidade Federal de Santa Catarina |
pt_BR |
dc.contributor.advisor |
Laurindo, João Borges |
pt_BR |
dc.contributor.author |
Schmidt, Vivian Consuelo Reolon |
pt_BR |
dc.date.accessioned |
2012-10-22T07:40:09Z |
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dc.date.available |
2012-10-22T07:40:09Z |
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dc.date.issued |
2006 |
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dc.date.submitted |
2006 |
pt_BR |
dc.identifier.other |
225816 |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88318 |
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dc.description |
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos |
pt_BR |
dc.description.abstract |
Foi desenvolvido um processo para a obtenção de bandejas biodegradáveis a partir de matérias-primas de baixo custo e de origem conhecida, ou seja: fibras celulósicas, amido de mandioca e calcário. No processo de obtenção das bandejas utilizou-se um molde fechado e aquecido por uma prensa a 200°C, sob uma pressão de 0,36 MPa. Foram estudadas diferentes concentrações de fibras celulósicas, amido de mandioca e calcário, a fim de obter um material com resistência mecânica adequada ao seu uso comercial. Os materiais obtidos foram avaliados quanto à resistência à tração e à perfuração em um equipamento de ensaios mecânicos. As proporções dos componentes de 11% de fibras celulósicas, 39% de calcário e 50% de amido de mandioca forneceram as bandejas com as maiores resistências mecânicas. O material obtido apresentou resistência a tração de 2,58±0,12 MPa e alongamento na ruptura de 1,01±0,08%, enquanto bandejas de PSP comerciais apresentaram os valores de 1,49±0,10 MPa e 1,93±0,26%, para as mesmas propriedades. Visando diminuir a higroscopicidades do material obtido, foi realizada a impregnação dos mesmos com acetato de amido dissolvido em clorofórmio, nas concentrações de 1:3 (g/ml), 1:5(g/ml) e 1:10 (g/ml), sob condições de vácuo e a pressão atmosférica. A impregnação a vácuo possibilitou a redução da absorção de água pelas bandejas em até 66%, no melhor dos casos. As bandejas biodegradáveis obtidas neste trabalho são tecnologicamente viáveis, apresentando-se como uma alternativa ao uso do PSP para aplicações definidas. |
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dc.format.extent |
vii, [66] f.| il., grafs., tabs. |
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dc.language.iso |
por |
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dc.publisher |
Florianópolis, SC |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Engenharia de alimentos |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Embalagens |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Aspectos ambientais |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Biodegradação |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Amido |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Mandioca |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Calcario |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Fibras |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Celulose |
pt_BR |
dc.title |
Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de fécula de mandioca, fibra celulosicas e calcário |
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dc.type |
Dissertação (Mestrado) |
pt_BR |