Cultivo superintensivo de camarões marinhos: efeitos no ajuste da relação C/N e tratamento do efluente em reatores em bateladas sequenciais (RBS)

Abstract

Os graves prejuízos mundiais causados pelos episódios de enfermidades obrigaram a indústria da carcinicultura a buscar formas de se manter sustentável. A redução do efluente, associada a intensificação dos cultivos, mostrou ser uma alternativa interessante do ponto de vista econômico e ambiental. Utilizando melaço, o presente estudo avaliou duas formas de ajuste da relação C/N nos parâmetros de qualidade da água do cultivo superintensivo de Litopenaeus vannamei: uma com base na quantidade de ração fornecida, denominada Fertilização Fixa (FF) e outra com base na concentração de amônia, denominada Fertilização Pontual (FP). No Tratamento Controle (TC) não foi feito uso de melaço. A FP apresentou as menores médias de amônia (3,04 mg L-1), nitrito (6,49 mg L-1), nitrato (0,38 mg L-1), ortofosfato (0,60 mg L-1) e transparência (15 cm) e as maiores para sólidos suspensos totais (786 mg L-1), voláteis (360 mg L-1) e turbidez (134,2 UNT). A alta concentração da amônia na FF e no TC foi responsável pela baixa sobrevivência dos camarões. Mesmo na FP, procedimentos paralelos ao ajuste da relação C/N devem ser realizados para não expor os camarões a concentrações sub-letais de amônia. O uso de Reatores em Bateladas Seqüenciais (RBS) tratando o efluente da FP foi uma alternativa capaz de remover mais de 40% da DBO5, 70% do nitrogênio, 40% dos sólidos suspensos totais e 60% dos sólidos suspensos voláteis. Serious losses caused by global episodes of disease outbreaks forced the shrimp farming industry to seek ways to remain sustainable. The wastewater reduction, coupled with intensive cultivation, showed to be an interesting alternative of the economical and environmental point of view. Using molasses, this study evaluated two ways to fit C/N ratio in the water quality parameters of Litopenaeus vannamei superintensive rearing: one based on the amount of feed supplied, called Fixed Fertilization (FF) and another based on the concentration of ammonia, called Punctual Fertilization (PF). In the Control treatment (CT) was not made use of molasses. PF presented the lowest average of ammonia (3,04 mg L-1), nitrite (6,49 mg L-1), nitrate (0,38 mg L-1), orthophosphate (0,60 mg L-1) and transparency (15 cm) and the largest for total suspended solids (786 mg L-1), volatile suspended solids (360 mg L-1) and turbidity (134,2 NTU). The high concentration of ammonia in FF and CT was responsible for low survival of shrimp. Even in PF, additional procedures to adjustment of C/N ratio must be made to avoid exposing shrimp to sub-lethal ammonia concentrations. Sequencing Batch Reactor (SBR) treating PF effluent was an alternative capable to remove more than 40% of BOD5, 70% of nitrogen, 40% of total suspended solids and 60% of volatile suspended solids.