Suplementação alimentar com bactérias lácteas sobre alguns parâmetros hemato-imunológicos de jundiá (Rhamdia quelen) infectado experimentalmente com Aeromonas hydrophila

Abstract

Respostas imunológicas inatas são úteis para determinar o estado de saúde de peixes e avaliar o efeito de substâncias imunomoduladoras no cultivo destes animais. A maioria dos estudos sobre a resposta imune inata de peixes baseia-se apenas nos efeitos de dietas suplementadas com imunoestimulantes. Em aqüicultura, apenas alguns estudos correlacionam os efeitos da suplementação dos probióticos, especialmente envolvendo espécies nativas. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a modulação de alguns parâmetros hemato-imunológicos e a suscetibilidade do jundiá Rhamdia quelen a infecção da bactéria patogênica Aeromonas hydrophila, após a suplementação ou não com probiótico na dieta. Os probióticos testados foram Leuconostoc lactis, Q2 (não identificado) e Lactobacillus plantarum isolados e selecionados do trato intestinal de jundiás e tilápias, respectivamente, com a capacidade de colonizar e inibir possíveis patógenos in vitro e in vivo. A cepa que apresentou o melhor desempenho foi a Leuconostoc lactis foi utilizada no ensaio in vivo. O experimento consistiu de seis tratamentos com três repetições cada: Grupo A: Peixes alimentados com ração não suplementada com probiótico: T1 - Peixes não injetados (NiC); T2 - Peixes injetados com 1mL de solução salina estéril 0,65% (SalC) e T3 - Peixes injetados com 1x107 CFU/mL de Aeromonas hydrophila diluída em 1mL de solução salina esterilizada (AerC). Grupo B: Peixes alimentados com ração suplementada com probiótico: T4 - Peixes não injetados (NiP); T5 - Peixes injetados com 1mL de solução salina estéril 0,65% (SalP) e T6 - Peixes injetados com 1x107 CFU/mL de Aeromonas hydrophila diluída em 1mL de solução salina esterilizada (AerP). Vinte quatro horas após as injeções, os peixes foram anestesiados com benzocaína e o sangue coletado. Os parâmetros examinados incluíram as contagens totais de eritrócitos (RBC), de leucócitos (WBC) e de trombócitos, o percentual de hematócrito, contagem diferencial de leucócitos, atividade aglutinante e antimicrobiana do soro dos peixes contra bactérias Gram negativas e Gram positivas. A utilização de Leuconostoc lactis como probiótico na dieta promoveu a colonização do intestino de jundiás, mas não influenciou os parâmetros hemato-imunológicos quando comparado ao tratamento controle. Como perspectivas futuras, propõe-se a realização de ensaios in vivo e in vitro para verificar a possível atuação das bactérias probióticas isoladas como inibidoras de bactérias patogênicas ou na melhoria do sistema imunológico e desempenho zootécnico.