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Neste trabalho é descrita a imobilização de lipases de fontes variadas em filmes de álcool polivinílico (PVA). Estes sistemas foram usados para catalisar a reação de esterificação dos ácidos palmítico, mirístico, láurico e decanóico em n-hexano como solvente. Os maiores valores de conversão (~90%) foram obtidos com as lipases imobilizadas de Pseudomonas sp. (LPS) e de Rhizopus oryzae (LRO). Utilizando os sistemas LPS/PVA e lipase de Candida rugosa (LCR)/PVA, foram realizadas também reações de esterificação dos ácidos isaturados 4-pentenóico, trans-2-octenóico, citronélico (ácido 3,7-dimetil-6-octenóico), oléico (ácidos cis-9-octadecanóico), sórbico (ácido 2,4- hexadienóico) e linolêico (ácido cis-9, cis-12-octadecadienóico). As maiores conversões foram obtidas utilizando-se o sistema LPS/PVA. A maior conversão foi obtida na esterificação do ácido oléico, 88%. Para verificar a influência da imobilização de duas lipases “coquetél enzimáticos” e da polaridade do solvente, as lipases de Mucor javanicus (LMJ) e a LCR foram imobilizadas simultaneamente em filmes de PVA. Estes sistemas foram usados para catalisar a reação do ácido palmítico com n-pentanol. Os resultados mostraram que com a adição do t-butanol, um solvente mais polar, os valores de conversão aos correspondentes palmitatos diminuíram e que não foi observado um efeito adicional ao imobilizar estas duas lipases no mesmo suporte. O estudo da reutilização do sistema LPS/PVA, mostrou a estabilidade da enzima após sete reações consecutivas, permanecendo 239 dias estocado em n-hexano. O laurato de n-pentila foi obtido com conversões de 75-99% O estearato de iso-propila não foi obtido ao utilizar a LPS imobilizada em PVA, com uma mistura de hexano e terc-butanol, em 24h à 35 °C. |
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