A cultura da cebola em Santa Catarina: caracterização de sua cadeia produtiva

Abstract

A cultura da cebola encontra-se a entre as principais hortaliças com grande importância econômica no país. Introduzida inicialmente por imigrantes Europeus no sul do Brasil, é atualmente cultivada em praticamente todo o território nacional. A grande diversidade de cultivares adaptados a diferentes fotoperíodos e condições climáticas permite o desenvolvimento das plantas em quase todas as regiões do país. Os sistemas de produção são variados nos diversos estados, sendo o mais utilizado o sistema convencional com transplante de mudas. O grande número de doenças e pragas faz-se a utilização de controle químico uma prática recorrente. A cadeia produtiva da cebola no Brasil está bem estruturada e muitos agentes estão envolvidos como fornecedores de insumos, assistência técnica, agentes financeiros, instituições de pesquisa e agentes de comercialização. Neste sentido, a empresa Cooperhf de Ituporanga-SC, concedente do estágio de conclusão de curso, atua como agente fornecedor de insumos e de assistência técnica atendendo grande parte da principal região produtora de cebola do país, o Alto Vale do Itajaí. Diante disso, foi observado a importância da cultura para região e da assistência técnica para o produtor rural no que diz respeito a potencializar a capacidade dos agricultores de gerenciar suas propriedades e decidir seu processo produtivo.