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Abstract:
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Este trabalho foi realizado na Fazenda Marinha Paraíso das Ostras no período de março a julho de 2014, durante o estágio supervisionado II do curso de Engenharia de Aquicultura, sendo este, requisito parcial para a obtenção do título em Engenharia de Aquicultura pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. O objetivo do estágio foi conhecer e desenvolver atividades ligadas a maricultura, mais especificamente na ostreicultura. Esta atividade é de grande importância no estado de Santa Catarina, gerando renda a muitas famílias de pescadores artesanais, que iniciaram na maricultura como complemento da pesca e hoje vivem somente dela. Mas as dificuldades para os produtores ainda são muitas, a falta de mecanização específica para os procedimentos envolvidos na produção e a falta de uma legislação específica para a comercialização de moluscos são ainda um grande entrave para o crescimento do setor. Durante o estágio foi possível participar de todas as etapas de produção, desde a compra de sementes até a comercialização, além da participação ativa na administração da empresa |
