Produção de ração: controle de qualidade

Abstract

O estágio foi realizado no município de Palhoça, na empresa Frangos Morgana Abate de Aves LTDA., durante o período de Agosto à Novembro de 2014. As atividades abordadas foram o funcionamento da fábrica de rações com foco no controle de qualidade. Dentro do controle de qualidade foram abordadas atividades referentes a análise de qualidade físico-química de matérias primas e da ração pronta, fiscalização das Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padrão. Durante esse processo visualiza-se a importância do conhecimento de cada etapa do processo de fabricação, para que a qualidade seja garantida e o resultado visualizado a campo.

The present intership was conducted in Palhoça, in company Frangos Morgana Abate de Aves LTDA . During the period August to November 2014. The activities were discussed the operation of feed mill with a focus on quality control. Within the quality control were discussed activities for the analysis of physical and chemical quality of raw materials and the finished feed, inspection of Good Manufacturing Practices and Standard Operating Procedures. During this intership, we visualized the importance of knowledge of each step of the manufacturing process, so the quality is guaranteed and the results displayed in the field.