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Abstract:
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O presente trabalho trata-se de um relatório de um estágio realizado na empresa Ilha Pescados no período de agosto a dezembro de 2014, como cumprimento do requisito da disciplina de Estágio Supervisionado II, do Curso de Engenharia de Aquicultura da UFSC. O objetivo do estágio foi adquirir conhecimento acerca da comercialização de pescados no atacado e no varejo, além de conhecer os processos internos de logística, manipulação e administração da empresa. O estágio foi realizado em Florianópolis, capital do estado de Santa Catarina, um estado que apresenta um grande potencial para desenvolver bem essa atividade, uma vez que é o maior produtor do Brasil em captura de pescados de forma extrativa, e o maior produtor de moluscos bivalves em regime aquícola. Durante o estágio foi possível participar de todas as atividades da empresa, com ênfase nas áreas de logística, manipulação e vendas. Sendo possível compartilhar os conhecimentos adquiridos durante a graduação com os colaboradores da empresa, auxiliando de algum modo nos processos internos. |
