Uma revisão sobre o modelo de expansão de negócios em franquias do setor de alimentos saudável no Brasil

Abstract

O sistema de franchising é uma estratégia bem fundamentada no mercado para expansão de negócios. Essa pesquisa visa observar como o setor alimentício brasileiro pode se beneficiar desse modelo. Foi realizada uma revisão bibliográfica acerca do tema, da legislação vigente sobre a atividade e uma pesquisa com o proprietário de um pequeno negócio para colher suas percepções sobre o modelo. Constatou-se a existência de uma vasta gama de literatura e de órgãos que oferecem suporte aos pretendentes a franqueados ou franqueadores. Conclui-se que, considerando todas as opções para expansão de um negócio, o modelo de franquias é uma opção atrativa no Brasil que permite ao franqueado ingressar em uma rede já reconhecida pelo mercado e contar com a ajuda do franqueador a fim de expandir sua marca, além de dispor de diversas documentações sobre o tema, legislação específica e instituições que auxiliam aqueles que buscam tal forma de expansão.