Relatório de estágio curricular obrigatório em avicultura de corte

Abstract

O relatório a seguir tem como objetivo demostrar as atividades desenvolvidas durante o estágio curricular obrigatório na empresa Brasil Foods (BRF/SA) como requisito para formação em Medicina Veterinária na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). O estágio foi realizado no Departamento de Agropecuária, localizado na cidade de Capinzal, Santa Catarina, com frangos de corte. Supervisionado pelo Médico Veterinário Cesar Pasqual, gerente do setor e orientado pela professora da UFSC, Francielli Cordeiro Zimermann, no período de 19 de março até 19 de setembro de 2022, com carga horária semanal de 40 horas, totalizando 798 horas. Neste relato serão descritas as atividades acompanhadas juntamente com os extensionistas, ligadas à produção avícola, como as visitas técnicas de pré-alojamento, alojamento, rotina, monitoria sanitária, pré-abate, intervalo entre lotes e coleta de propés, como também os projetos desenvolvidos na empresa. O estágio contribuiu grandemente na trajetória profissional da acadêmica, dando oportunidade da experiência prática para interligar o conhecimento teórico, possibilitando vivenciar diariamente a verdadeira rotina de trabalho na avicultura, tal como aprimorar os relacionamentos interpessoais e trabalho em equipe.

The following report aims to describe the activities developed during the mandatory curricular internship at the company Brasil Foods (BRF/SA) as a requirement for graduating in Veterinary Medicine at the Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). The internship was carried out in the Department of Livestock and Agriculture, located in the municipality of Capinzal, Santa Catarina, with broilers. Supervised by Veterinarian Cesar Pasqual, sector manager, and guided by UFSC professor Francielli Cordeiro Zimermann, from March 19 to September 19, 2022, with a weekly workload of 40 hours, totaling 798 hours. In this report, the activities monitored with the extensionists related to poultry production are described, such as technical visits for pre-housing, housing, routine, sanitary monitoring, pre-slaughter, and the interval between batches and collection of swabs, as well as the projects developed in the company. The internship contributed greatly to the academic's professional trajectory, giving the opportunity of practical experience to link theoretical knowledge, being able to experience daily the work routine in the poultry industry, as well as improving interpersonal relationships and teamwork.