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O grau de conhecimento acerca de um determinado assunto influencia diretamente na qualidade
das escolhas dos seres humanos. Contribuir com a educação e o acesso à informação é
fundamental para criar consciência e promover estilos de vida sustentáveis. O presente estudo
tem como objetivo avaliar como o nível de conhecimento das pessoas influência nos hábitos de
consumo, e quais são os principais motivos que levam os consumidores a fazer as escolhas que
fazem quando se trata de alimentação. Para isso, a pesquisa utilizou um questionário (entrevista)
semi-estruturado 358 pessoas, destacando seus hábitos de consumo atuais, motivações,
conhecimento sobre diferentes sistemas de produção agrícola, opinião acerca da importância
do consumo de alimentos saudáveis e fatores determinantes que permeiam a escolha. A
pesquisa identificou que 54,8% dos participantes têm um alto nível de conhecimento a respeito
das diferenças entre alimentos convencionais, orgânicos e agroecológicos, 76,3% julgam como
muito importante o consumo de alimentos orgânicos, porém 81,6% consomem alimentos
convencionais. Os fatores limitantes que condicionam as escolhas foram principalmente a falta
de renda, o preço elevado dos alimentos orgânicos e agroecológicos e a falta de disponibilidade
e acessibilidade a nível local, mas 98% dos respondentes afirmam que optariam por alimentos
agroecológicos, caso houvesse disponibilidade e o preço fosse o mesmo. |
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