Perfil do consumidor de produtos lácteos em santa catarina

Abstract

Objetivou-se conhecer o perfil do consumidor de produtos lácteos em Santa Catarina. Foram entrevistadas 403 pessoas através de questionário semiestruturado com respostas fechadas e abertas enviados ao acaso via internet. Os resultados demonstram que a população no estado é bastante consumidora, sendo que dos 403 entrevistados, 391 afirmaram terem o hábito de consumir produtos lácteos, sendo que 289 disseram fazer uso diário desses produtos. Os produtos de maior preferência são: leite, queijo e iogurte. Fatores como renda, idade, gênero e escolaridade afetam as chances de consumo. O local de compra preferido pela amostra foram os supermercados, onde critérios como preço, marca e sabor, se mostraram os mais relevantes no momento da compra.