Planejamento estratégico para a cafeteria Café da Bel

Abstract

O planejamento é o início do processo de gestão, é ele que define os objetivos da empresa e se torna essencial para o sucesso na sua trajetória. O planejamento estratégico desempenha um papel crucial nas tomadas de decisões organizacionais auxiliando a empresa a identificar os melhores caminhos para alcançar seus objetivos de longo prazo. O presente trabalho tem o objetivo de implementar um planejamento estratégico para uma cafeteria, com a finalidade de ajudar a melhorar o desempenho e o crescimento da mesma. Para a realização da pesquisa aplicou-se uma pesquisa de satisfação com os clientes, a fim de identificar quais os principais pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças. A pesquisa classifica-se como uma pesquisa qualitativa, exploratória e descritiva. Como resultados, percebeu-se que há pontos que já são destaque, tais como a localização estratégica e o atendimento aos clientes, mas há também pontos importantes que devem ser melhorados pela cafeteria tais como a climatização do ambiente e a disponibilização de um cardápio mais diversificado. Espera-se portanto, que a partir do planejamento estratégico proposto à cafeteria possa aprimorar sua visibilidade e tomar decisões mais fundamentadas, direcionadas ao crescimento sustentável e à consolidação de sua marca

Planning is the beginning of the management process. It defines the company's objectives and is essential for its success. Strategic planning plays a crucial role in organizational decision-making, helping the company identify the best ways to achieve its long-term goals. This study aims to implement strategic planning for a coffee shop, with the aim of helping to improve its performance and growth. To carry out the research, a customer satisfaction survey was applied in order to identify the main strengths and weaknesses, opportunities and threats. The research is classified as qualitative, exploratory and descriptive research. As a result, it was noted that there are points that are already outstanding, such as the strategic location and customer service, but there are also important points that should be improved by the coffee shop, such as air conditioning and the provision of a more diversified menu. Therefore, it is expected that, based on the proposed strategic planning, the coffee shop will be able to improve its visibility and make more informed decisions, aimed at sustainable growth and the consolidation of its brand.