Extração supercrítica de óleo de farelo de arroz e obtenção de frações enriquecidas em tocoferóis e tocotrienóis

DSpace Repository

dc.contributor	Universidade Federal de Santa Catarina	pt_BR
dc.contributor.advisor	Hense, Haiko	pt_BR
dc.contributor.author	Sarmento, Cleonice Mendes Pereira	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-10-19T19:52:15Z
dc.date.available	2012-10-19T19:52:15Z
dc.date.issued	2002
dc.date.submitted	2002	pt_BR
dc.identifier.other	182611	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/82968
dc.description	Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos	pt_BR
dc.description.abstract	O óleo de farelo de arroz parboilizado foi obtido através da extração com CO2 supercrítico em diferentes condições de temperatura e pressão. Utilizando-se dois separadores em série, foi possível separar frações enriquecidas de tocoferóis e tocotrienóis, destacando-se o isômero g-tocotrienol.	pt_BR
dc.format.extent	105 f.\| il., grafs., tabs.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.publisher	Florianópolis, SC	pt_BR
dc.subject.classification	Tecnologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.classification	Farelo de arroz	pt_BR
dc.subject.classification	Extração com fluído supercrítico	pt_BR
dc.subject.classification	Oleos e gorduras	pt_BR
dc.subject.classification	Antioxidantes	pt_BR
dc.title	Extração supercrítica de óleo de farelo de arroz e obtenção de frações enriquecidas em tocoferóis e tocotrienóis	pt_BR
dc.type	Dissertação (Mestrado)	pt_BR

Files	Size	Format	View
182611.pdf	13.11Mb	PDF	View/Open