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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions
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Métodos de enriquecimento de cultura mista utilizada no tratamento de vinhaça para a produção biológica de hidrogênio
Fossaluza, Franciele Lamaison
Estudo da aderência da proteína de embutidos cárneos em tripas plásticas
Damo, Francieli
(
2014
)
Produção enzimática de poli(e-caprolactona) em reator de leito empacotado utilizando fluido pressurizado
Veneral, Josamaique Gilson
(
2015
)
Efeito de campo magnético no desempenho da ultrafiltração de soluções proteicas utilizando membrana polimérica
Zin, Guilherme
(
2014
)
Caracterização de vinhos orgânicos sauvignon blanc elaborados a partir de diferentes fases de maturação das uvas no Vale do São Francisco
Trindade, Annielly Mayara Gomes da
(
2013
)
Hidrólise da lactose e síntese de galactooligossacarídeos utilizando B-galactosidase imobilizada em suportes à base de quitosana
Klein, Manuela Poletto
(
2014
)
Uso de membranas cerâmicas microporosas na produção de emulsões óleo de girassol em água
Zanatta, Vanessa
(
2014
)
Imobilização de lipase B de Candida antarctica em espuma de poliuretano e aplicação na síntese do éster geranil propionato
Nicoletti, Gabrieli
(
2014
)
Lipozyme tl im como catalisador na síntese de acetato de eugenila via acetilação do óleo essencial de cravo-da-índia (eugenia caryophyllata) em sistema livre de solvente
Silva, Maria José Arbulú
(
2014
)
Produção de ésteres etílicos a partir de gordura suína
Silva, Jacqueline Rodrigues Pires da
(
2014
)
Caracterização de membranas de nanofiltração e osmose inversa submetidas à permeação de n-Hexano e CO2 denso
Rezzadori, Katia
(
2014
)
Propriedades físico-químicas e de textura de abacaxi (var. Pérola) desidratado enriquecido com cálcio por impregnação a vácuo
Lima, Marla Mateus de
(
2014
)
Valorização de landoltia punctata proveniente de tratamento de esgoto doméstico através de hidrólise enzimática visando a produção de etanol
Costa, Flávia Nunes
(
2014
)
Equilíbrio de fases do monômero L,L-Lactídeo em altas pressões: dados experimentais e modelagem
Bender, João Paulo
(
2014
)
Secagem de banana (var. prata) em campo de micro-ondas com vácuo contínuo ou intermitente
Monteiro, Ricardo Lemos
(
2014
)
Aplicação do CO2 para aumento da vida útil de mexilhão Perna perna (L) e Mytillus edulis: processo de pré-solubilização e acondicionamento sob atmosfera modificada ativa
Lima, Marieli de
(
2014
)
Elaboração de cobertura comestível a partir de resíduo à base de gelatina e avaliação da sua aplicação em Physalis (Physalis peruviana L.)
Scartazzini, Laura
(
2014
)
Controle da microestrutura e textura na desidratação de banana usando ciclos de aquecimento-pulso de vácuo
Porciuncula, Barbara Daniele Almeida
(
2014
)
Determinação de dados experimentais de equilíbrio líquido-líquido para sistemas contendo éster metílico de ácidos graxos, glicerina bruta e metanol
Bastiani, Daniele de
(
2014
)
Óleo de cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata) como substrato para a síntese de acetato de eugenila via catálise heterogênea em sistema livre de solvente
Laroque, Denise Adamoli
(
2014
)
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