Recently added

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Recent submissions

Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions

Now showing items 341-360 of 444

Avaliação das condições de processamento de mexilhões Perna perna pré-cozidos e resfriados

Lima, Marieli de (2012-10-25)
Inativação térmica das enzinas polifenoloxidase e peroxidase em forno esteira e efeitos sobre a cor da erva-mate (Ilex paraguariensis)

Nabechima, Gilson Hideki (2012-10-25)
Estudo do comportamento de fases do sistema orizanol-propano

Corrêa, Fernanda Villar (2012-10-25)
Efeito do tratamento térmico em isoflavonas concentradas por nanofiltração

Benedetti, Silvia (2012-10-25)
Produção de alginato sintetizado por Pseudomonas mendocina em diferentes substratos

Brigido, Riveli Vieira (2012-10-25)
Caracterização fitoquímica e biológica de extratos obtidos de bagaço de uva (Vitis Vinifera) das variedades Merlot e Syrah

Oliveira, Daniela Alves de (2012-10-25)
Produção de mono e diacilgliceróis a partir da glicerólise enzimática de óleo de oliva

Krüger, Roberta Letícia (2012-10-25)
Síntese e fracionamento de oligossacarídeos a partir da lactose em reator de membrana

Cunha, Vanessa Albres Botelho da (2012-10-25)
Agregação de valor ao bagaço de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) mediante obtenção de extratos bioativos através de diferentes técnicas de extração

Benelli, Patrícia (2012-10-25)
Obtenção de óleo rico em ácidos graxos poliinsaturados a partir de resíduos de sardinha do litoral catarinense: [dissertação]

Santos Júnior, Luís Carlos Oliveira dos (2012-10-25)
Desenvolvimento de cerveja funcional com adição de probiótico: Saccharomyces boulardii

Reitenbach, Amanda Felipe (2010)
Desenvolvimento de processo combinado de desidratação e modificação da textura de manga por secagem convectiva e pulsos de vácuo

Zotarelli, Marta Fernanda (2012-10-25)
Desenvolvimento de um aplicativo computacional para microbiologia preditiva

Dannenhauer, Cristiano Édio (2012-10-25)
Desenvolvimento de processo integrado de desidratação e modificação da textura de banana (Var. Prata) por secagem convectiva e pulsos de vácuo

Porciuncula, Barbara Daniele Almeida (2012-10-25)
Produção e caracterização parcial de lipases com atividade de hidrólise e de síntese por fermentação em estado sólido de farelo de soja

Rigo, Elisandra (Florianópolis, 2009)
Obtenção de extrato de erva baleeira (Cordia verbenacea D.C.) por diferentes técnicas: medida da atividade biológica, modelagem matemática e determinação do equilíbrio de fases

Michielin, Eliane Maria Zandonai (Florianopolis, SC, 2009)
Efeito da concentração inicial da água residual do processamento da mandioca na produção de biohidrogênio por Clostridium acetobutylicum ATCC 824

Cappelletti, Bianca Martins (2012-10-24)
Estudo cinético do processamento mínimo de maça (Malus domestica B.) var. gala: influência da temperatura na taxa respiratória e nos parâmetros físico-químicos e sensoriais

Fagundes, Cristiane (2012-10-24)
Dinâmica da impregnação a vácuo em meios porosos

Carciofi, Bruno Augusto Mattar (2012-10-24)
Produção e caracterização de Poli(3-Hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) por cupriavidus necator em melaço cítrico

Farias, Daniele (2012-10-24)

Now showing items 341-360 of 444

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar