Recently added

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Recent submissions

Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions

Now showing items 381-400 of 444

Modelagem de crescimento de Byssochlamys nivea e Neosartorya fischeri em sucos de frutas sob influência da atividade de água e idade de formação dos esporos

Zimmermann, Morgana (Florianópolis, SC, 2008)
Estudo da produção de pigmentos por Monascus ruber CCT 3802 utilizando glicerol como substrato em cultivo submerso

Meinicke, Rose Marie (Florianópolis, SC, 2008)
Extração e purificação parcial de inulina a partir de Yacon (Smallanthus sonchifolius) por adsorção em resina de troca iônica

Yaginuma, Sandra Regina (Florianópolis, SC, 2007)
Caracterização físico-química e comportamento reológico de sucos de cenoura e laranja e suas misturas

Vandresen, Solange (Florianópolis, SC, 2007)
Modelagem preditiva de crescimento de Neosartorya fischeri e Byssochlamys nívea em suco de frutas

Leal, Patrícia Alves (Florianópolis, SC, 2007)
Condições operacionais na hidrólise enzimática da lactose em reator a membrana

Tremarin, Andréia (Florianópolis, SC, 2007)
Caracterização química da farinha microencapsulada de sementes de pêssego (Prunus persica)

Pelentir, Norberto (Florianópolis, SC, 2007)
Influência da temperatura na composição gasosa e nos parâmetros físico-químicos e sensoriais de cenoura orgânica (Daucus carota L. var. Brasília) minimamente processada

Barbosa, Lisiane das Neves (Florianópolis, SC, 2007)
Influência do estado de maturação e das etapas de processamento na reologia e caracterização físico-química da polpa de goiaba (Psidium guajava L.) pasteurizada

Scremin, Fernanda Fabiane (Florianópolis, SC, 2007)
Emprego de técnicas de extração a alta e baixa pressão para obtenção de polifenóis antioxidantes do subproduto agroindustrial de maçã

Ribeiro, Érika Taciana Santana (Florianópolis, SC, 2007)
Extração de orizanol da borra de neutralização do óleo de farelo de arroz: [dissertação]

Calheiros, Maurício Neves (Florianópolis, SC, 2007)
Produção e caracterização de poliestireno expansível a partir da reciclagem de embalagens de poliestireno extrusado pós-consumo

Citadin, Daniela Gava (Florianópolis, SC, 2007)
Estudo comparativo da impregnação a vácuo de maçã (var. fuji), pêra (var. d' água e d' anjou), e manga (var. tommy atkins)

Merlin, Kamila Bertol (Florianópolis, SC, 2007)
Estudo da transferência de calor em tanque submerso: influência do modo e da intensidade da agitação da água

Silva, Renata Resende da (Florianópolis, SC, 2007)
Preparação e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de blendas de amido com polietileno

Bona, Jaqueline Ceolin de (Florianópolis, SC, 2007)
Comparação entre tecnologia supercrítica e técnicas convencionais de extração para obtenção de extratos de própolis avaliados através de suas atividades biológicas

Biscaia, Danielle (Florianópolis, SC, 2007)
Estudo das trocas de massa durante o tratamento de cortes de peito de frango com soluções salinas

Schmidt, Franciny Campos (Florianópolis, SC, 2006)
Extração de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.) com misturas de solventes a alta pressão

Almeida, Priscilla Prates de (Florianópolis, SC, 2006)
Avaliação tecnológica e físico-química de queijo tipo minas frescal obtido a partir do leite concentrado por ultrafiltração

Jacobsen Neto, Raul (Florianópolis, SC, 2006)
Produção, extração e caracterização de poli(3-hidroxibutirato) por Ralstonia eutropha em diferentes substratos

Dalcanton, Francieli (Florianópolis, SC, 2006)

Now showing items 381-400 of 444

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar