Recently added

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
Recent submissions

Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos: Recent submissions

Now showing items 261-280 of 392

Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de extratos vegetais e óleos essenciais e aplicação do óleo essencial de louro (L. nobilis) como agente conservador natural em embutido cárneo frescal

Silveira, Sheila Mello da (Florianópolis, 2012)
Recomendações para um programa de boas práticas aquícolas em cultivos de ostras (Crassostrea giogas)

Miotto, Marília (Florianópolis, 2012)
Soro de leite como agente encapsulante de Bifidobacterium BB-12 por spray drying

Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro (Florianópolis, 2012)
Desnvolvimento de molho utilizando-se amido resistente

Bragion, Daniela Mariana de Lima (Florianópolis, 2012)
Desenvolvimento, otimização e validação de método rápido para análise simultânea de fenilalanina, triptofano, histidina e tirosina em cereais por cromatografia eletrocinética micelar

Valese, Andressa Camargo (Florianópolis, SC, 2012)
Vibrio sp. em ostras e águas de áreas de cutivo da Baía Sul de Santa Catarina: ocorrência, caracterização feno e genotípica, suscetibilidade antimicrobiana e depuração

Ramos, Roberta Juliano (Florianópolis, 2012)
Potencialidades de Chlorella vulgaris cultivada em meio à base de concentrado de dessalinização

Matos, Ângelo Paggi (Florianópolis, SC, 2012)
Extração de B-glucanas de cevada e produção de xarope de maltose a partir do amido residual

Limberger, Valéria Maria (Florianópolis, SC, 2012)
Efeito da adição de Bifidobacterium BB-12 microencapsulada sobre as propriedades de frozen iogurte

Pinto, Stephanie Silva (Florianópolis, SC, 2012)
Perfil fenólico e atividade antioxidante de vinhos Goethe: caracterização e evolução durante o armazenamento em garrafa

Lima, Nayla Elaine Ferreira (Florianópolis, SC, 2012)
Caracterização química do mel catarinense: composição, atividade antioxidante e o uso da eletroforese capilar como alternativa na avaliação da qualidade

Rizelio, Viviane Maria (Florianópolis, SC, 2011)
Efeitos da suplementação da ração com Haematococcus pluvialis e lecitina de soja na pigmentação do camarão

Parisenti, Jane (Florianópolis, SC, 2011)
Análise proteômica de quatro variedades de milho geneticamente modificado MON810 e suas isolinhas

Balsamo, Geisi Mello (Florianópolis, SC, 2011)
Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de resíduos de antimicrobianos em leite por CLAE-FL/DAD e CLAE-MS/MS

Toaldo, Isabela Maia (Florianópolis, SC, 2011)
Caracterização dos resíduos sólidos e líquidos obtidos a partir da extração do óleo de soja (Glycine max) sem solvente

Rovaris, Ângela Angeloni (2012-10-26)
Gaylussacia brasiliensis (Spreng) Meisn. (Ericaceae): caracterização química e atividade biológica do fruto in vitro e in vivo

Bramorski, Adriana (Florianópolis, SC, 2011)
Avaliação da qualidade de óleos de soja, canola, milho e girassol durante o armazenamento

Fuentes, Paula Heidy Aguilera (Florianópolis, SC, 2011)
Desenvolvimento de iniciadores e sondas para detecção de cry1A.105 e cry2Ab2 e aplicação de PCR e PCR em tempo real para detecção de OGM em alimentos

Dinon, Andréia Zilio (Florianópolis, SC, 2011)
Perfil de compostos voláteis e propriedades físicas e químicas de iogurte probiótico mantido sob refrigeração

Tanello, Ana Cristina (Florianópolis, SC, 2011)
Caracterização química de vinhos fortificados produzidos em diferentes regiões do Brasil

Arcari, Stefany Grützmann (2012-10-25)

Now showing items 261-280 of 392

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar