Recently added
DSpace Repository
A-
A
A+
DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Recent submissions
Login
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions
Now showing items 1-20 of 433
Next Page
Influência dos parâmetros do processo de luz pulsada e interação substrato-microrganismos na inativação de Salmonella em peito de frango
Nascimento, Tais Aparecida do
(
2023
)
Produção, caracterização e aplicação de micropartículas contendo bixina encapsulada em alginato-gelatina- carragenina
Silva, Milena Nascimento da
(
2024
)
Performance, propriedade físico-química, teor de compostos bioativos e caracterização do perfil multielementar da polpa de acerola durante o processo de crioconcentração em blocos
Marafon, Karine
(
2023
)
Concentração de produtos lácteos e potencial físico, químico e nutricional de composto lácteo adicionado de extrato de soja
Cunha, Tamires Marques Paes da
(
2022
)
Melhoria energética de secadores por ciclo de aquecimento-pulso de vácuo de pequena escala para processamento agroindustrial: integração de fontes renováveis e avaliação econômica
Maia, Glawther Lima
(
2024
)
Produção de filmes bicamada de polietileno e poli(vinil álcool) contendo um indicador colorimétrico pelo uso de plasma frio
Leandro, Gabriel Coelho
(
2024
)
Recuperação de compostos bioativos e proteína de coprodutos da pitomba (Talisia esculenta) usando técnicas alternativas de extração
Nunes, Valdemir da Silva
(
2023
)
Micronização e cocristalização de berberina utilizando o método gás antissolvente (GAS)
Sakata, Guilherme Shigueru Barbosa
(
2023
)
Estratégias para melhoria da uniformidade do aquecimento eletromagnético em secador de micro-ondas a vácuo com controle de temperatura
Roratto, Thayla Bervian
(
2023
)
Estudo do comportamento reológico de estruturados de frutas com goma gelana como gelificante
Campos, João Osvaldo Silva
(
2024
)
Impregnação supercrítica de piperina e extrato de pimenta-do-reino em filmes de plla para embalagens ativas de alimentos
Sutil, Gricielle Aparecida
(
2023
)
Biorremediação e potencial aproveitamento de resíduos da indústria farinheira para produção de enzimas glicohidrolíticas por Aspergillus niger
Brasil, Renata Barros Silveira
(
2023
)
High-pressure technologies as a green approach for recovering and valorizing bioactive compounds from acerola, soursop, and strawberry agri-industrial by-products
Mesquita, Patricia Campos
(
2023
)
Secagem e viabilidade celular durante o armazenamento de leite fermentado probiótico contendo Limosilactobacillus fermentum
Maia Neta, Zélia
(
2022
)
Membrane functionalization with titanium dioxide using polydopamine as binding agent: assessment of the separation of oily compounds and photocatalytic performance
Silva, Anderson Felipe Viana da
(
2023
)
Estabilização de compostos bioativos da própolis usando nanopartículas de amido: uma alternativa para fortificação de balas de gelatina
Alves, Maria Jaízia dos Santos
(
2023
)
Soro ácido: de resíduo industrial ao uso como solvente alternativo para a extração de antocianinas
Oliveira, Jaine
(
2022
)
Mathematical modeling and computational simulation of multiphase transport and structural deformation in porous food during microwave vacuum drying
Salvador, Ana Augusta
(
2023
)
Antimicrobial properties of the biosurfactant mannosylerythritol lipids-B against Cutibacterium acnes ATCC 6919 and Listeria monocytogenes CLIST 4165
Coelho, Ana Letícia Silva
(
2023
)
Efeito da pressão e temperatura do processo industrial de peletização na qualidade de rações de frango
Libório, Pedro Tenório de Holanda Rocha
(
2023
)
Now showing items 1-20 of 433
Next Page
Search DSpace
Search DSpace
This Collection
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Collection
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Compartilhar
