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Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos: Recent submissions

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Estudo da liberação in vitro e aplicação em alimentos de estruturas automontadas à base de nanopartículas de amidos e própolis

Garcez, Jussara (Florianoópolis, 2021-08-29)
Propriedades Estruturais e Físico-químicas de Filmes à Base de Hidroxipropilmetilcelulose e Extrato da Casca de Limão Taiti (Citrus latifolia).

Alves, Alexandre Izac (Florianópolis, SC, 2021)
Desenvolvimento de materiais virucidas de efeito duplo: contato + liberação controlada

Kobs, Letycia Laura (Florianópolis, SC, 2021-08-27)
Extração de compostos bioativos da polpa da juçara (Eutepes Edulis Martius) através de diferentes metodologias de extração

Canuto, Rafaela Belker Soares (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Aperfeiçoamento da ultrafiltração da surfactina produzida por Bacillus subtilis usando manipueira como meio de cultura

Visoli, Júlia Zonta (Florianópolis, SC, 2021-08-25)
Síntese de cerâmicas derivadas de polímeros (PDC) a partir de estruturas híbridas (organic-inorganic polymers) - aplicação como suporte para catalisadores

Fragnani, André Sorato (Florianópolis, SC, 2021-08-24)
Tecnologias a alta pressão para extração, encapsulamento e impregnação de compostos bioativos

Peloso, Beatris Letzov (Florianópolis, SC, 2021-08-24)
Avaliação e modelagem do comportamento de Salmonella spp. exposta a condições de estresse osmóco: um estudo do Fenômeno Fênix

de Oliveira, Marcella (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Equilíbrio de fases de ε-caprolactona em fluidos pressurizados

Letsch, Aurora Lorini (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Inativação Microbiana em Processos Industriais: Cinética de Crescimento da Listeria Monocytogenes em salsicha

Moussa, Marcela Pires de Carvalho Moussa (Florianópolis, SC, 2021)
Avaliação experimental de cor e textura de carne no processo de cozimento em forno

Mink, Débora (Florianópolis, SC, 2021-08-21)
Síntese de nanocarreadores biopoliméricos conjugado com polissacarídeos para aplicações biomédicas

Silveira, Matheus Fagundes (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Imobilização de catalase e glicose-oxidase através de estruturas híbridas orgânicas-inorgânicas tipo nanoflores aplicadas em reações cascata de interesse industrial

Hartmann, Diana (Florianópolis, SC, 2021-08)
Poluição em geral tem sido uma assunto recorrente em nossa época, e a tendência é que isso só aumente nos próximos anos. Medidas para mitigação das ações humanas estão sendo requisitadas mais do que nunca. Geopolímeros têm despertado interesse de pesquisadores por serem materiais baratos e possuem aplicações interessantes capazes de ajudar no combate à poluição. O uso de monólitos geopoliméricos de matriz porosa para absorção de poluentes tem mostrado resultados promissores. Porém os monólitos são tipicamente frágeis o que acaba dificultando o manuseio e aplicação. No presente trabalho foi explorada a ideia de aumentar a resistência de monólitos geopoliméricos porosos com fibras de Luffa cylindrica para facilitar o manuseio e aumentar a aplicabilidade dos monólitos.

ECCO, MARCELO ANTONIO (Florianópolis, SC, 22-08-21)
Avaliação Experimental e Simulação Numérica da Degradação de Poluente Orgânico em Reatores Microfluídicos

Grignon, Dieter (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Produção de sistemas de liberação controlada: produção de gazes reabsorvíveis funcionais para aplicações cirúrgicas

Fernandes, Ana Flávia Hellinger; Fernandes, Ana Flávia Hellinger (Florianópolis, SCFlorianópolis, SC, 2021-08-22)
Estudo da influência de pré-tratamentos na digestibilidade do amido e características sensoriais de batatas desidratadas por micro-ondas a vácuo

Fuhrmeister, Fernanda Fabrin (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Desenvolvimento de uma célula microbiana de dessalinização (MDC) para o tratamento de efluentes de refinarias de petróleo e produção de água de reuso visando à conservação dos recursos hídricos

Pocrywiecki, Lucas (Florianópolis, 2021-08-22)
PRODUÇÃO MICROBIANA DE ÁCIDO SUCCÍNICO: DESENVOLIMENTO DE TÉCNICAS E PROCESSOS PARA AUMENTO DA PRODUTIVIDADE DE TÍTULO

ceregatti, geovanna (Florianópolis, SC, 2021-08-22)
Triagem de parâmetros para cultivo de Mortierella sp.

Silva, Ana Clara Coppoli (Florianópolis, SC, 2021-08-22)

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