Características químicas de vinhos cabernet sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil

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dc.contributor	Universidade Federal de Santa Catarina	pt_BR
dc.contributor.advisor	Luiz, Marilde Terezinha Bordignon	pt_BR
dc.contributor.author	Santin, Nei Carlos	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-10-22T09:23:22Z
dc.date.available	2012-10-22T09:23:22Z
dc.date.issued	2006
dc.date.submitted	2006	pt_BR
dc.identifier.other	226349	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88467
dc.description	Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.	pt_BR
dc.format.extent	1 v.\| il., tabs., grafs.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.publisher	Florianópolis, SC	pt_BR
dc.subject.classification	Tecnologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.classification	Vinho e vinificação	pt_BR
dc.subject.classification	Polifenóis	pt_BR
dc.subject.classification	Acidos organicos	pt_BR
dc.subject.classification	Quercetina	pt_BR
dc.subject.classification	Catequina	pt_BR
dc.subject.classification	Cabernet (Vinho)	pt_BR
dc.subject.classification	Ciencia dos alimentos	pt_BR
dc.title	Características químicas de vinhos cabernet sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil	pt_BR
dc.type	Dissertação (Mestrado)	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Rosier, Jean Pierre	pt_BR

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226349.pdf	958.7Kb	PDF