Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos by Title

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos by Title

Browsing Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos by Title

Now showing items 1-20 of 372

Ação inibitória de Lactobacillus reuteri na microbiota de camarão (Litopenaeus vannamei) refrigerado

Silva, Helen Silvestre da (2012-10-25)
Adaptação de métodos para avaliação da qualidade tecnológica de farinha de trigo integral

Oro, Tatiana (2013)
Alcaloides pirrolizidínicos em plantas, méis florais e de melato de bracatinga (Mimosa scabrella)

Brugnerotto, Patricia (2022)
Alternativas não-térmicas para processamento de moluscos bivalves

Oliveira, Adolfo Pinheiro de (2022)
Alternativas para a valorização da casca de ovo como complemento alimentar e em implantes ósseos

Neves, Marcos Antonio das (1998)
Análise de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) nas etapas do processamento da erva-mate (Ilex paraguariensis) e caracterização química dos resíduos da trituração para o desenvolvimento de produto

Vieira, Manoela Alano (2012-10-24)
Análise de sobrevivência aplicada à estimativa da vida de prateleira de salsicha

Battistella, Patrícia Moises Davila (Florianópolis, SC, 2008)
Análise de sobrevivência aplicada à estimativa da vida de prateleira de salsicha

Battistella, Patrícia Moises Davila (Florianópolis, SC, 2008)
Análise proteômica de quatro variedades de milho geneticamente modificado MON810 e suas isolinhas

Balsamo, Geisi Mello (Florianópolis, SC, 2011)
Análise proteômica de variedades de feijão (Phaseolus vulgaris) geneticamente modificado Embrapa 5.1 e de genótipos de milho (Zea mays) com alto e baixo teor de flavonóides

Balsamo, Geisi Mello (2016)
Aplicabilidade de métodos descontaminantes na produção avícola

Soares, Carlos Eduardo da Silva (2021)
Aplicação de boro na uva Merlot (Vitis vinifera): influência na composição fitoquímica da uva e do vinho

Bredun, Maiara Arbigaus (2020)
Aplicação de produtos com potencial ação antifúngica na videira: influência na composição da uva e vinho

Assumpção, Thalita Isabel (2022)
Aplicação de produtos enológicos na etapa pré-fermentativa: influência no escurecimento e composição fenólica do mosto e vinho Goethe

Kolling, Jeferson (2022)
Aplicação de redes neurais na formulação de gorduras para bolo baseada em gorduras interesterificadas de soja e algodão

Scaranto, Bruna Antunes Alves (Florianópolis, SC, 2010)
Aplicação de redes neurais na formulação de gorduras para massa folhada baseada em gorduras interesterificadas de soja e algodão

Mattioni, Bruna (Florianópolis, SC, 2010)
Aplicação de transcriptômica e proteômica como avaliação complementar de alimentos através de análise multivariada

Mello, Carla Souza de (2014)
Aplicação do método de controle de gordura trans no processo produtivo de refeições - CGTR

Himelstein, Vanessa Martins Hissanaga (2014)
Aproveitamento do resíduo de óleo de fritura para produção enzimática de metil e etil ésteres de ácidos graxos

Weber, Jucieli (2013)
Aproveitamento integral do pinhão (Araucaria angustifolia) na elaboração de muffins sem glúten

Ramos, Amanda Albuquerque Gouvêa (2023)

Now showing items 1-20 of 372

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar