Recently added

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Recent submissions

Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions

Now showing items 281-300 of 433

Influência do tempo de maceração na composição química do fermentado e do destilado de pêssego [Prunus persica (L) Batsch], cv. Chiripá

Ficagna, Evandro (Florianópolis, SC, 2005)
Obtenção de extrato de cogumelo shiitake (Lentinula edodes) com CO2 a alta pressão

Kitzberger, Cíntia Sorane Good (Florianópolis, SC, 2005)
Estudo do resfriamento de carcaças de frango em chiller de imersão em água

Carciofi, Bruno Augusto Mattar (Florianópolis, SC, 2005)
Produção de poli 3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato por escherichia coli recombinante a partir de glicose e ácido propiônico

Araújo, Danielle Godinho de (Florianópolis, SC, 2005)
Estudo da produção de polihidroxialcanoatos (PHAs) por Chromobacterium violaceum

Viegas, Cristhiene Paiva Rohden (Florianópolis, SC, 2005)
Obtenção e caracterização de filmes de queratina de penas de frango

Martelli, Sílvia Maria (Florianópolis, SC, 2005)
Comportamento reológico e estabilidade física de polpa de carambola (Averrhoa carambola L.)

Vendrúsculo, Alexandra Tolfo (Florianópolis, SC, 2005)
Uso de membranas microporosas no tratamento de efluentes de um frigorífico de abate de aves

Silva, Herbert Lima Belo da (Florianópolis, SC, 2005)
Extração e caracterização do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.): estudo de sua ação antioxidante

Genena, Aziza Kamal (Florianópolis, SC, 2005)
Cultivo em meio sólido e submerso do bagaço de maça por Gongronella butleri e avaliação do seu potencial biotecnológico

Vendruscolo, Francielo (Florianópolis, SC, 2005)
Obtenção de extratos de bagaço de uva Cabernet Sauvingnon (Vitis vinífera): parâmetros de processo e modelagem matemática

Campos, Luanda Maria Abreu Silva de (Florianópolis, SC, 2005)
Condições de cultura para a produção de poli(3-hidroxibutirato) por Ralstonia eutropha a partir de resíduos de indústrias de alimentos

Rodrigues, Rafael Costa (Florianópolis, SC, 2005)
Otimização do processamento de peito de frango cozido

Volpato, Giandra (Florianópolis, SC, 2005)
Desenvolvimento de tecnologias para estudos da produção de sidras de alta qualidade

Suguino, Willian Alexandre (2012)
Influência do processo de secagem convectiva na qualidade da carragenana extraída de Kappaphycus alvarezzii

Faria, Gabriel Soares Mattar de (Florianópolis, 2012)
Uso de membranas no tratamento do soro lácteo e seu aproveitamento para produção de poli-hidroxialcanoatos (PHAs)

Serpa, Léo (Florianópolis, 2012)
Produção contínua de biodiesel por transesterificação de óleo do fruto de macaúba (Acrocomia aculeata) e óleo de fritura em metanol e etanol supercrítico

Gonzalez, Samantha Lemke (2012)
Enzimas pectinolíticas de Kluyveromyces marxianus: seleção e aplicação em processos da indústria de alimentos

Barreto, Luciani Tatsch Piemolini (Florianópolis, 2012)
Desenvolvimento de produtos cárneos reestruturados de frango (hambúrguer e empanado) com adição de fibras vegetais como substitutos totais de gordura

Huber, Eduardo (Florianópolis, 2012)
Estudo do processo de secagem de polpa de tomate por Refractance Window

Castoldi, Milene (2012)

Now showing items 281-300 of 433

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar