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Programa de Pós-Graduação em Nutrição
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Desenvolvimento de um método para o controle da utilização de gordura trans no processo produtivo de refeições

Hissanaga, Vanessa Martins (Florianópolis, SC, 2009)
Determinação dos esteróis e ácidos graxos em ostras (Crassostrea gigas) da região de Florianópolis -SC e efeito do seu consumo no colesterol sérico de ratas (Rattus norvegicus)

Parisenti, Jane (Florianópolis, SC, 2006)
Expressão gênica do PPARa e alterações séricas e teciduais de triglicerídeos em ratos realimentados com frutose e tratados com óleo de salmão

Lemke, Stella (Florianópolis, 2012)
Informação alimentar e nutricional da gordura trans em rótulos de produtos alimentícios industrializados

Silveira, Bruna Maria (2012-10-26)
Interferência dos ácidos graxos ômega-3 nos lipídeos sangüíneos de ratos submetidos ao exercício físico (nado)

Santos, Bettina Moritz dos (Florianópolis, SC, 2006)
Suplementação de óleo de peixe em câncer colorretal: efeitos sobre a resposta inflamatória, o estado nutricional, o perfil de ácidos graxos plasmáticos e a tolerância à quimioterapia

Mocellin, Michel Carlos (Florianópolis, 2012)

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