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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos: Recent submissions

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Produção e caracterização de poliestireno expansível a partir da reciclagem de embalagens de poliestireno extrusado pós-consumo

Citadin, Daniela Gava (Florianópolis, SC, 2007)
Estudo comparativo da impregnação a vácuo de maçã (var. fuji), pêra (var. d' água e d' anjou), e manga (var. tommy atkins)

Merlin, Kamila Bertol (Florianópolis, SC, 2007)
Estudo da transferência de calor em tanque submerso: influência do modo e da intensidade da agitação da água

Silva, Renata Resende da (Florianópolis, SC, 2007)
Preparação e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de blendas de amido com polietileno

Bona, Jaqueline Ceolin de (Florianópolis, SC, 2007)
Comparação entre tecnologia supercrítica e técnicas convencionais de extração para obtenção de extratos de própolis avaliados através de suas atividades biológicas

Biscaia, Danielle (Florianópolis, SC, 2007)
Estudo das trocas de massa durante o tratamento de cortes de peito de frango com soluções salinas

Schmidt, Franciny Campos (Florianópolis, SC, 2006)
Extração de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.) com misturas de solventes a alta pressão

Almeida, Priscilla Prates de (Florianópolis, SC, 2006)
Avaliação tecnológica e físico-química de queijo tipo minas frescal obtido a partir do leite concentrado por ultrafiltração

Jacobsen Neto, Raul (Florianópolis, SC, 2006)
Produção, extração e caracterização de poli(3-hidroxibutirato) por Ralstonia eutropha em diferentes substratos

Dalcanton, Francieli (Florianópolis, SC, 2006)
Isotermas de adsorção de umidade de suplemento alimentício rico em ferro hematínico (sangue bovino em pó): aceitabilidade de alguns produtos enriquecidos

Padilha, Alci Léia Dalmônico (Florianópolis, SC, 2006)
Tratamento hidrotérmico e ação da enzima B-glicosidase na formação de agliconas em soja

Sutil, Gricielle Aparecida (Florianópolis, SC, 2006)
Influência de diferentes tipos de embalagens em brócolis (Brassica oleracea L. var. Itálica) orgânicos minimamente processados

Padula, Miquele Lazarin (Florianópolis, SC, 2006)
Desenvolvimento de um processo de extração de poli(3-hidroxibutirato) produzido por Cupriavidus necator e seu efeito sobre as características do polímero

Garcia, Michele Cristina Formolo (Florianópolis, SC, 2006)
Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de fécula de mandioca, fibra celulosicas e calcário

Schmidt, Vivian Consuelo Reolon (Florianópolis, SC, 2006)
Reciclagem de embalagens de alimentos produzidas a partir de poliestireno extrusado pós-consumo

Oliveira, Patrícia Francisco de (Florianópolis, SC, 2006)
Extração supercrítica do óleo de farelo de arroz e obtenção de frações enriquecidos em y-orizanol

Jahn, Gabriela Bortoli (Florianópolis, SC, 2004)
Degomagem de óleo de soja por ultrafiltração

Schuck, Marinês (Florianópolis, SC, 2004)
Viabilidade de elaboração de etiqueta polimérica inteligente para acompanhamento de processos de acidificação: aplicação ao repolho fermentado

Fornari, Abelaine Kuntz (Florianópolis, SC, 2006)
Estudo da influência de diferentes fatores na termorresistência do fungo Neosartorya fischeri em sucos tropicais

Slongo, Adriana Paula (Florianópolis, SC, 2004)
Determinação experimental de parâmetros de processo na extração supercrítica de óleo essencial de carqueja (Baccharis trimera Less)

Silva, Danielle Cotta de Mello Nunes da (Florianópolis, SC, 2004)

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